axlrosegun
らぁ麺 鳳仙花
東京都
らぁ麺
金目鯛のアラの炊き出しスープ 美味ーい!金目の香りが漂い食欲が進みます。 味玉に行きたかったのだが、断念。 そばは全粒粉でやや細ストレート、チャーシューは豚肩ロースの低温調理してあるしっとりしたものらしく、確かにしっとり生ぽいジュワッと味が滲み出てくる。メンマは流行?の穂先メンマを使用していました。 全体、魚出汁なので全体的になるとやや塩味が強い感じだが、ご飯投入したら最高だろう。 また次回来た時にはゆっくり食べたいものです。 ご馳走様でした!