NOBUNAGA全部乗せラーメン（1680円）

【麺屋NOBUNAGA＠築地】
●平日13時着で空席あり
●レッドカーペットが目印
●再訪確度｜★★★★☆

■NOBUNAGA全部乗せラーメン:1680円
■チャーシュー丼:580円

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本能寺はないが本願寺はある。
城はないが市場はある
侍はいないが外国人は多い。

豊洲に市場が移転しても
築地に活位があるのは場外市場があるから。
異様な活気を魅せる築地場外に
突如レッドカーペットが出現。
ラーメン屋だ。
人生において何も成してない俺が
レッドカーペットを歩くなんて夢のよう。
店の名前はNOBUNAGA。
店内の雰囲気から察するにたぶんあの信長さん。
その魅力のすべてを味わうべく
全部乗せラーメンをオーダー。

スープは鶏白湯。
ポタージュのように濃厚に仕上げられた
太ちぢれ麺に負けない完成度の高い鶏ポタスープ。
めちゃくちゃ旨い。
外国人観光客にも恥ずかしくない味。
日本人が言うんだから間違いない。

チャーシューも鶏。
この話をしよう。
着丼前、突然店内の照明が消える。
すると俺のためだけに
鶏肉を炙るファイヤーパフォーマンスが始まる。
Amazing!
それだけじゃない。
鶏肉チャーシューを乗せたら
金粉を振りかける追いパフォーマンス。
安土城かよ！

なぜパフォーマンスの話を最後にしたかというと
たとえそれがなくても、
ラーメンの味だけでAmazingな気持ちになれるから。
外国人観光客にも優しい料金設定。
市場最高のラーメンだよ。
ごちそうさまでした。

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■NOBUNAGA全部乗せラーメン:1680円
■チャーシュー丼:580円

【麺屋NOBUNAGA】
東京都中央区築地6-23-2
GRAN PASEO銀座築地 1F

営業時間｜11:00 - 22:00

※2026年8月時点
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