くらべん
焼きあご塩らー麺 たかはし 恵比寿店
東京都
焼きあご塩らーめん(1000円)
あごの出汁がしっかりと出ていて、塩の感じも程よく、平打ち縮れ麺に絡み付く感じがいい。 着丼前にお猪口で出汁を味見出来るのもポイント。