桐玉(冷)（1000円）

1.5玉(無料)
〆ごはん 100円

●2026.1.7(水) 20:05着
この時間でも６人程度の並びあり
入口付近の台にあるQRコードを読み込んで受付し、呼び出されたら食券を買うシステム
茹で時間が長いはずだが店前到着から着丼まで20分…タイミング良かったんやろけどかなり早い！

11月にオープンしたばかりの話題のお店🎉
少し落ち着いたかなぁと思ったけどやはりまだ混むよな…
外は寒いけどやっぱり最初は看板メニューの冷たいほう！
金山にオープンするよりも遥か前からSNSでも何度も話題になっていたのは見ていたがこれで1000円…
なんとも潔いビジュアルかw
ちなみに１玉は160gと汁なしにしてはかなり少なめ
汁もチャーシューもないこちらだと間違いなく物足りないので自分にしては珍しく1.5玉で、無料だしね👍

まずは混ぜる前に麺を
おお！めっちゃもっちもち、すごい食感🥳
柔らかいだけじゃなくてその先に独特の弾力というか…
卵のおかげもあるかもだけどつるんとすすり心地も良い
ふわっとした小麦の甘味もいいね😌

しっかりタレを絡めて…
ほー、塩ダレか！
TKM系で塩は初体験やな
シンプルでいいのかもだけどちょっと塩味強めか？
ってところで卵もしっかり絡め混ぜればマイルドに😙
麺と卵の風味が前面に出た素朴な味わい…
いや、たしかにうまいな✨

卓上には出汁醤油と一味と黒胡椒
出汁醤油は塩気が心配だったけど思ったより出汁感しっかり！
やっぱり醤油って好きだわ、かけたほうがうまい😘
黒胡椒はどうかなーと思ったけどアクセントになってたまにちょいかけるには意外と悪くない！
一味はまぁお察し

そんなこんなで麺がうめぇと勢いよく啜ってたらあっという間になくなったから1.5玉にしておいてよかった…
〆ごはんを頼んでタレも残さずしっかり堪能、ごちそうさま🙏

ほんとうまい麺だったなー！
でもまぁ、味わいがシンプルすぎるしそのくせ麺を味わうにはちょっと塩味が強い
自分の意見としては麺はたしかにすごいけど料理として全体をみるとちょっと過大評価かなぁと🙄
1000円という金額もこの満足感に対しては高いと思うし、炭水化物まつりで他の栄養も卵以外に全然ないし罪悪感もすごいwww
ラーメン食べる時にそんなこと気にするなよって意見もわかるけどそれなりの頻度で食べるから多少は気にもするさ…

まぁでもこの麺でつけ麺食べてみたいから少し暖かくなってくる時期になったらまた来たいな！