背脂生姜醤油ラーメン(麺硬め、玉ねぎ)（1150円）

先ほどの旨さが口に残ったまま車で2分🚗
比較的新鋭なこちらへ。
ポストで気になってた背脂生姜💓
燕と長岡の融合かよ😂
ありだな❗
生姜醤油に背脂が乗ると…ちょっとだけマイルド？ちょっとだけ甘味？ちょっとだけコッテリ？…な感じだけど…たぶん目を閉じて食べたら背脂の存在は無いだろうと思える程です。
生姜醤油ってこんなに旨かったっけ？←長岡の皆様には失礼だけど😅
まだまだ自分の舌は未熟者でした😜