背脂油そば（＋ネギ、キクラゲ）（1140円）

背脂油そば890円、ネギ150円、キクラゲ100円
　
　金曜日の19時25分着。待ち客なし。
　船橋駅（京成船橋・JR船橋）近くにある 油そば専門店 です。2024年11月にオープンし、駅から徒歩1〜3分ほどの位置にあります。以前「戯拉戯拉」さんがあった場所です。
　TRYラーメン大賞（汁なし部門・新店）第1位 を獲得した実績もあり話題に。
　見た目の迫力に反して、意外と軽やか。丼中央にのる背脂は、甘みとコクが前に出るタイプです。
　太めでもっちりした麺は、背脂とタレをしっかり抱え込み、噛むたびに旨みがじんわり。
　今回は、キクラゲとネギを追加。これが、相性抜群。キクラゲのコリコリとした食感と刻みネギのシャキッとした歯触りがいいアクセントになっています。
　卓上に昆布酢やレモン酢、ラー油、マヨネーズなど味変用の調味料が豊富にあり、好みで味を変えながら最後まで飽きずに食べ切れる一杯。
　今日も素敵なお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。