秘伝極み豚骨中華そば（1000円）

神戸市西区神出町田井(旧175線沿い)
垂水区坂上にあった「中華そばたつ」さんが
9月21日から移転オープンとなりました。
行列覚悟でオープン初日訪麺です(^^)

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この場所昔から知ってたので最初にInstagramでヒントが
出た時にあっ🤭あそこやわって分かりましたよ！
なんてたって駐車場が広くて真ん中のスペース区画線も消えているので
どこに止めたらええか戸惑いますが適当に止めても大丈夫なくらいです(^^)
垂水の時は駐車場探して止めるのに一苦労してたので嬉しい限りです。
店内は広々、カウンター席と長テーブル席で20人は行けそうな感じです。

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おしながきはこんな感じ
基本麺メニューは2種から開始って感じですね！
秘伝熟成醤油中華そば　1000円
秘伝極み豚骨中華そば　1000円
落ち着いて来たら例の皿豚骨もやって欲しいなぁ〜(^^)
この日は旧店で未食だった豚骨でいきます！

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裏面にはトッピングと飲み物メニュー
そうそう九条ねぎはデフォで多めになったんですよね！

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ほどなく着丼です♪
チャーシュー、メンマ、ネギが綺麗に盛りつけられています。
あれ？海苔のってない？
オープン初日ともあってお客さん次から次へと来てるし
店主さんもてんてこ舞いやしまぁ良きですよ(^_-)

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さぁ！秘伝極み豚骨スープいただきま〜す(^^)
ほんのり香るニンニク🧄はたつスープやね！
あっさりライトな味わいで結構好みのタイプですよ！

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麺はやや低加水の細麺ストレート
茹で加減はカタくもヤワくもなくよい加減です。
美味いですね！

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たつさん名物大判チャーシュー(^^)
豚肩ロースあたりの部位でしょうか？
注文都度塊から切り出されていく逸品
大判ですがほどよい薄切りで食べやすいのも良きです。

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メンマはコリコリのあっさり味付け
箸休めにも良いです。

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卓上調味料は胡椒、ゆず粉末、激辛唐辛子、辛みそですかね
これと入口付近にはたくあんと漬けニンニクもありますよ。

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卓上の辛味噌をちょい入れするとええ味変になります♪

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そしてラーメン🍜の王道調味料、胡椒をフリフリ(^^)

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もちろん完食完飲ですよ(^^)
西区にはなりましたが車移動メインの私には
行きやすさでは新店の方が良くなりましたよ！
落ち着いた頃に再訪麺したいですね。
落ち着かず行列になってるかもしれませんが(^^)

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お会計の時に今年末まで有効の100円引き券を
いただきましたよ(^^)