純鶏白湯 塩（880円）

味玉子 150円

●2026/10/27(火)12:00着
カウンター10席にテーブルがいくつかあったが半分くらい埋まってた
その後もお客さんは入れ替わるが埋まる様子はなさそう

スプリングスの店主が野並で再出発🎉
以前担々麺屋があったところのようだが閉店早かったんじゃないかな？
駅近くだけどありがたいことに駐車場２台あり
もしくはコインパ100円分サービス✌️

やはりコーヒーやスイーツもあるみたい
とりあえずメニュー表１番上にある白湯の塩で！

まずはスープから
あー、結構あっさりしてるかな？
とろみはあるんだけど濃度は程々で濃厚系が多い昨今ではさっぱり寄りのライトな印象
奥の方からじんわりと旨味を感じられ塩味も程々で良く言えば雑味のない素朴な優しい味わい
個人的にはパッとせず🤔

麺はもちもち中太麺
結構ダマになってて非常に啜りにくかった🫠

チャーシューは軽く炙られている
やわらかく肉の旨味しっかり👍
なんか最近こういうネギ多いけどシャキッとしててわりと好きw
味玉は良い半熟具合に控えめな味付け

食べすすめると不思議と鶏の旨味やコクが強くなったような✨
デュクセル？ペースト状のものが混じったおかげもあるのかな😌

ごちそうさま🙏
うーん

なんだかんだ後半わりと美味しく食べられたけどやっぱり物足りなさを感じる
それと麺がほんとにほぐれてなくてね…

一応店員さんにあのペーストなんですかって何か聞いてみたら「マッシュルームと白ワインの…やつです😙」とのことw

その接客メインの店員さんが明るくていい感じだったし、店主もスプリングスで見たときの不機嫌そうな感じもなく雰囲気良かったと思う！
ここを目的に今後わざわざ野並まで食べに行くことはないと思うけど何か用事でもあればまたそのうち