特油そば

久しぶりの文蔵。本日は油そばで。中太の自家製麺はもっちりとした食感。ラーメンの麺と一緒だと思うが少し喉越しと食感が変わる気がする。タレはオーソドックスだがデフォで鰹節がかかっているので少し和風テイスト。チャーシューは柔らかいので砕いて麺と一緒に食べるのが好み。途中でラー油、胡椒で味変し完食。何を食べてもレベルが高く最高です。ご馳走様でした！