味玉らーめん（940円）

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🏠 舎鈴 品川グランパサージュ店
⏰ 月〜金 11:00〜22:00（L.O.21:30）／土日祝 11:00〜21:00（L.O.20:30）
💤 定休日なし（施設休館日・臨時休業を除く）
🚶 JR品川駅港南口から徒歩約4分。品川グランパサージュ1のB1F
🪑 48席
🍜 味玉らーめん940円
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✍️ひと口目から広がる煮干しの香りと、濃口醤油のキリッとした輪郭。見た目は濃厚そうですが、後味は意外と軽やかで、表面に浮かぶ油がほどよいコクと丸みを加えています🍜

主役は、不揃いなうねりを持つ太ちぢれ麺。ワシッとした力強い噛み応えの中に、もちっとした弾力もあり、濃いめのスープをしっかり絡めて持ち上げます。

大判チャーシューはしっとりやわらかく、脂身の甘みも十分。コリコリとしたメンマ、ねぎの爽やかな辛み、海苔の香ばしさが心地よいアクセントです。

味玉に箸を入れると、まろやかな黄身がとろり。醤油のキレをやさしく包み込み、味の変化も楽しめます✨

中盛は太麺の存在感と食べ応えをしっかり満喫できるボリューム。つけ麺で知られる舎鈴ですが、らーめんも侮れない完成度の高い一杯でした☺️

濃厚さ　　　★★★☆☆
煮干しの香り★★★☆☆
麺の完成度　★★★★★
満足度　　　★★★☆☆