特製キジ醤油そば+炙りチャーシュー丼

並びすぎて行く気が遠のいてた
グランドオープンして2〜３回行ったっきりの記憶の味更新

美味しいやん
正直グランドオープン時の味は好みではなかった
キジっぽい臭みは皆無なのでほぼ鶏醤油
ガツンとではないが確かな鶏感が丁寧に長くいる感じ
鶏油も多めだが全然くどさはない
冷めたスープもしっかり味出てて良かった
トッピングどれもがそれぞれめちゃくちゃ美味しいが味のバランス崩すことなく調律できていて素晴らしい
最後にミルでかけた塩？がアクセントとして生きていて良かった
食べるまでに演出や説明があり麺が伸びると思いきやそんなことなかった

あの並びさえどうにかなればまた行きたいな