うすくち醤油(梅)（900円）

うすくち醤油(梅) 900円
アプリクーポンで味玉サービス。

池袋の中華そば多繋さんが
ひばりヶ丘に移転して
店名も RAMEN TKIに変更しました。
ここにあると知らないと
素通りしてしまいそう。階段を
降り始めると看板があって安心。

基本スープは鶏と香味野菜のスープに
昆布、煮干し、鰹、宗太、鯖、ウルメを
合わせた物がべースです。
薄口はベースに鯛の白湯をブレンドしてありほのかに香る鯛の風味。
スープは化学調味料不使用で優しい味を
目指しているので飲み干せるように
薄く感じるが最後まで美味しく食べられる。
チャーシューは昔ながらの
硬めのペースト。

パツパツの麺がスープに
絡んでとてもとても美味い。

とても上品な一杯を堪能。

しいたけ酢が激うま。
味変に必ず声をかけて試してほしい。

最後まで美味しくいただきました。