角長醤油匠 四重奏sp

やっと来た清乃の本店。
口当たりのいいあっさりしたスープかと思いきや、出汁とどこか酸味？を感じさせる醤油によって非常に深い味わいに仕上げられてます。
spで味わえるイノブタの炭火チャーシューも絶品でした。
ネットの評価に相違ないレベルの高いラーメンでした。