特製白煮干し（1400円）

3か月ぶりの訪問です。
今回は白煮干しを注文。
数分後に登場。

匂いはガチニボですが、
ニボ出汁特有の苦味はありません。
その証拠に澄んでいます。

で、特製とは3種類のチャーシューが入っています。
バラ、鶏、レアといずれも食感が異なります。
これが堪らん。
全粒粉細麺にもニボ出汁が絡んできます。
また、三つ葉と粒胡椒がうまく脇を固めています。

麺を啜り終え、次はTKG(¥400)と共にスープごくごくで今日も撃破。

入店時、暖かかったためか辛いもの食べていないのに、退店時は若干体ツユダクになりました。