小ラーメン ニンニクアブラ（850円）

直系からインスパイアまで、数々の二郎系店舗で経験を積んだ店主による一杯。微乳化で、しっかり豚の旨みを感じる王道スタイル。もちもちの麺は直系とはひと味違う仕上がり。豚はふわふわ。店主がワンオペでリズムよく回している姿も見どころ。