中華そば（1100円）

要町駅徒歩6分、池袋駅から徒歩13分ほどのところにある中華そば しながわに訪問。

こちらも人気店なようで、外待ちが8名ほど。

1時間弱ほど待ち、店内へ。
注文は中華そば。

一口目スープは甘みを感じ、鶏、豚とも言えない動物系と煮干系の旨みも少し感じる気がするがその辺りが複雑で一辺倒ではないスープに感じる。

チャーシューは2種類。
ほろっと崩れやすいタイプとギュチと噛み締めるタイプのチャーシューでどちらも美味しい。

細めのメンマはコリコリしつつ、胡椒風味もありこれも好き。

麺は中細くらいで、柔めでありつつ、コシというか弾力を感じた。このタイプの麺はけっこう好き。

スープは美味しいがドストライクではないので、個人的には美味しいのでクオリティは高いと思う。
何よりこの麺がかなり好きなので、今後つけ麺や油そばも食べてみたい。