みそ伝ラーメン（650円）

秘伝の味噌を使っているという定番メニュー。ラーメンの器は小さめにも見えますが、結構高さがあるので意外とボリュームあります。具材はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ほうれん草、ネギなど。

麺は自社工場から直送されているそうで、モチモチして食べ応えのある太めの麺ですね。深みのあるスープは、かなり濃厚で太麺との相性抜群。みそ伝のチャーシューは醤油ダレで煮込んで作っているというこだわりの自家製。箸で持つだけでも崩れそうなぐらいにホロホロとして柔らかくて美味しいんですよね。メンマも太くて食べ応えあります。