本日は枚方までラーメン巡り🍜
「丸源ラーメン 枚方店」さんに来店😳✨
チェーン店の中でも昔から好きなお店☺️✨
急に無性に食べたくなるお味なのでやってきました！
休日20時過ぎに来店しましたがまさかの待ちが！
123席あるのに見事に満卓なのに驚き🤔✨
ただ回転早くて5分後には入店しました✨

ここにきたら「熟成醤油肉そば」一択なのです✨

そんなみんな大好き「肉そば」紹介します☺️✨
　

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.08(口コミ件数105人)※2024/08/10現在
　
休日
20:09 店到着・入店(待ち2組・満卓)
20:14 入店・注文✨
20:20 着丼🍜✨
20:40 退店✨
　　
■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

鶏ガラと香味野菜を使用したスープにうるめ干し・
ムロ節・さば節を使用して手鍋で調理しており
乳化させるために豚背脂・鶏脂・豚腹脂で
香り付けにニンニクも入っているスープにカエシは
千葉県・岡山県・小豆島産の醤油をブレンドし
鶏・豚・香味野菜など20種類の食材を使用して
15日間熟成したカエシで仕上げたスープ☺️✨
上には柚子胡椒おろしも乗っています✨

一口啜るとどこか懐かしく醤油の香りが際立つ
優しいスープです✨
おろしを崩して味変したり後半はお酢を投入して
さっぱりといただくのもいい感じ☺️✨
　
　　
□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です✨

香りが良く風味豊かな小麦を使って温度・水・製法
にこだわった切刃20番の角刃のスクエア麺で
コシが強くてスープとの相性が抜群な麺✨
ズルっと啜れてスープもしっかりとすくいあげます✨
　

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚バラ肉です✨

手鍋でスープと一緒に調理された豚バラ肉…
物価高か肉の量減ってない？？？😮‍💨✨
が第一印象となってしまいました😅✨

ただスープの味が染みている薄切りで小ぶりの
豚バラ肉がぺろっと食べれていいお味☺️✨
肉の旨みはスープに溶け込んでいるので
いい醤油感を感じられる豚バラ肉です😊✨✨
　
　
□□□まとめ□□□

広い駐車場もあり家族連れにぴったりのお店✨
丸源ラーメンにたまに行って思ったことがあり
比較的駅から遠い場所にあるのもお店の戦略？

でもその方が車移動する家族にはピッタリなのかも✨
無性に食べたくなる一杯を堪能できました😊✨