函館真昆布塩そば（1000円）

本県No.1の当店がラーフェスに出店するということで、11時開店を目指し、5分前に到着🏍
チケット購入に15分程度掛かり、当店ブースには100人を超える長蛇の列で、出店10店でもブッチ状態💦
しかしながら、進みが早く、30分弱で受け渡し所で確認すると、麺茹で担当2名、スープ、具材等を効率良く4名配置しており、感心しました👍
昆布の香りが漂い、澄みきった塩スープに細麺、具材が絡み、美味いことはうまいのだが、何か物足りなさを感じた🤔
多分、大衡で食べてたら、もっと美味かったと…😅