味玉背脂貝出汁塩らぁめん1,500円

神田西口の「本田麺業」へ訪問したのは2.5年前。調べたらもうその店舗はなかった。
山口県へ出張する羽田空港で、地下のフードコートへ。羽田空港限定と表記される塩を選択。
100円で手揉み麺をオーダー出来るけどデフォにしておいた。
券売機で購入して番号でイートインスペースの画面に表示されるスタイル。
丼が小さい！スープは貝出汁と背脂なので美味い。
麺は細麺でフードコートとしては美味いのかも知れない。当たり前だけど西口店で食べた完成度はなかった。