煮干し中華（950円）

年末以来の新潟
美味しいラーメンを求めて駅近へ
前々から訪問したいと思っていたこのお店。昼時を少し超えていましたがまだ満席で少し待ちました。
10分程度で着丼、まずはスープ。煮干が効いている醤油スープ。最後まで煮干を感じられるのは素晴らしい！
麺は自家製麺とのこと。やや太めのモチモチ麺で食べ応えがありました。
醤油が強いのかしょっぱく感じましたが、私は結構好きです。