淡麗鶏そば塩（750円）

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「鶏そば 小箱」

▫️大阪市西区西本町３丁目１−７
▫️無料駐車場無し
▫️券売機制、一部電子決済対応

「淡麗鶏そば塩」750円
「ネギ塩鶏チャーシューごはん」150円 : ランチタイム価格

【スープ】
鶏の旨みと香りいっぱいの鶏油が浮いたメチャ旨なクリアスープ

【麺】
表面がツルツル過ぎない しっかりコシのある中太ストレート麺

【トッピング】
3種のチャーシュー、ねぎ、柚子

阿波座駅東交差点北西角のコチラへ定期的訪問
11:40頃7割くらいの客入り
その後すぐに外待ち発生

今日は淡麗塩と初めての鶏チャーシューご飯を

早めの着丼
先ずはスープを…
うんまっ！
この鶏感いっぱいの旨みなんはキラキラの鶏油

この手のスープには細麺が多い気がするが
コチラでは中太の麺
これが旨い

チャーシューは切り置きの酸化感があるのが
ちと残念…

鶏チャーシューご飯はブラぺとごま油が効いてて
小さく切られた鶏胸肉チャーシューが沢山

最後はスープをかけて頂きました

ご馳走様でした