熟成鶏塩そば（800円）

◎熟成塩鶏そばを注文しました🍜🍥

◎麺は平打ち中太麺でした🍜🍜
めっちゃ濃厚なドロドロのスープにこの麺がよく絡むしなによりもこの麺の弾力がすごくてきしめんみたいでした😍😍💗

◎スープ最初見た時、ドロドロ系でほんまに塩の鶏そば？（笑）って思うほどでした😢笑
味わってみたらしつこさがそんなになくて思ったより喉越しがサラッとしてて鶏本来の旨味を抽出してる中毒性のあるスープでした🙊💗

◎スープに甘みとかはほとんど感じひんかったけど、鶏の旨みが凝縮されててそれを活かすために塩が活用されてて😉その塩加減が絶妙すぎて熟練の技もはや芸術とも言える味わいでした🥺

◎食べてる時ずっと余韻感じすぎて、脳内で花咲いてました💐💐再訪問確定🥳