昆布水つけめん　塩(並)（1200円）

本日3軒目はこちら。以前から気になっていたんです。佐野ラーメンではないけど食べたくてうかがいました。13:20ちょっと前着で駐車場空きあり待ち10人弱くらい。昆布水つけめんにしようと思ってたけど醤油と塩を選べるとは知らず悩んだが塩にしました。回転はあまりよくなく着丼は14時過ぎました。

麺が秀逸。麺線揃えるのにそんなに麺触って大丈夫なのかなと心配してたし初見はつけ麺にしては細いなと思ったが素晴らしい。藻塩との相性良すぎ。つけ汁単体では脂っこいが昆布水と絡めば程よい塩梅に。つけ汁もチャーシューの薫香をまといより深い味わいに。紫蘇の実もよかったしあえてのライムもいい。最後には昆布水をつけ汁にいれて完飲。麺と藻塩がベストだったな。

佐野ラーメン以外だしつけ麺だし躊躇してましたが食べてよかったです。