特製塩煮干しらーめん（1000円）

『特製塩煮干しラーメン』を、私の大好きな“拉麺 瑞笑“にて‼️ ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。

やや濁りのあるスープは、最初にかなりの煮干し感があり、その後徐々に優しい旨味が広がる塩味。じんわりと五臓六腑に染み渡り、最高に美味しい😋

麺は、三河屋製麺の角ストレート中細麺。ツルッとして適度な歯応え、啜り心地も良く、相変わらずすごく美味しい麺🍜　ダレない強さもあります‼️

トッピングは、2種類のチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔、青ねぎ、刻み紫玉ねぎ、フライドオニオン。炙りバラ肉チャーシューは脂の旨み迸るタイプ、肩ロースチャーシューはみっしりタイプで私の大好きなタイプ💕　味玉も濃い黄身で美味い。コリコリのメンマも👍　全てのトッピングが相変わらずハイレベル↑

刻み玉ねぎもバッチリの相性で今回も大満足の一杯💯　今年もお世話になります💓