味玉ブタメン　小（880円）

緊急事態宣言解除により、徐々に復活。久しぶりの麺活は新規訪問の恵比寿ブタメン。

麺の量は小と中の選択可
まぜそば専門店のようでメニュー豊富。
初回なので醤油を選択し、デフォルトからニンニクのみ外してもらう。
麺にしっかりと味がついておりタレは比較的薄めでサッパリ。割りスープを入れると魚介の効いたあっさりスープでゴクゴク飲めるほどです。
厚めのホロホロチャーシューもジューシーで美味しかったです。
次回はアレンジされたメニューに挑戦しようと思います。