塩そば（1000円）

2024年12月12日 438杯目
四国食べ歩き13軒目

【塩そば 1,000円】
2日目最後はこちら。くるり出身の店主が高円寺で「JAC」という徳島ラーメン風のラーメンを提供していましたが、2021年6月に徳島へ移転。同年11月に「味噌そば JAC」として徳島市内で復活し、2023年5月には2店舗目の「支那そば さとう」を同じく徳島市内にオープン。そして今回は3店舗目にあたるお店で、2023年10月末にオープンしました。場所は飲み屋街の外れで、飲んだ後のお客さんがターゲットでしょうか。営業時間は夜20時から朝4時までとのことです。

20時15分に入店。メニューは塩ラーメン、チャーハン、おつまみセットなどがありました。私は「塩そば」を、同行者は「チャーハン」を注文しました。

スープは白濁した動物系で、その上にフライパンで炒めた野菜がのっています。少しタンメンっぽい雰囲気です。さらにラー油がかかっており、ピリ辛のアクセントが効いていました。麺は中細麺で、弾力がある食感が特徴的でした。

一方のチャーハンですが、器の影響もあるかもしれませんが、800円でこの量は少し物足りない印象。一瞬「半チャーハン？」と思うほどのボリュームでした。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️