2段仕込煮干しそば 〆ご飯付（1100円）

2023/1/22朝ラー
出勤前にふらっと　煮干しが気になってた

ふんわり葱の香りの奥に煮干しの香り　前回のかつおと同じくグイグイくる旨味ではなくじんわりと上品な味わい　
麺は平打ちの中麺　やや弾くイメージ　鶏のチャーシュー２枚に薫香強い硬めのバラ身　この日は煮干し5種類配合、鶏出汁も少し合わせているらしい　
次はスパイスまぜそばかな