手打中華そば（醤油）（850円）

今日は奥多摩湖畔の「のんきや」さんの手打中華。前回、チャーシューメンでしたが今回はシンプルに中華そば。

豚の旨味しっかりのコク深豚スープは芳醇なカエシと相まって重厚な仕上がり。合わせる手打ち麺はツルモチ食感。不揃いな太さが食感の変化を感じさせる一杯。