甘縁坊（1010円）

新年初ランの後に東池袋へ。
池袋は街に人が多い。店内も待ちの人が多い。10人くらいいたけど、10分で着席。

『甘縁坊』プチライス。サウ。席は3番。

スープがとにかく美味い。辛さはそれ程でもなく、旨みが口いっぱいに広がる。はちみつの甘味が嫌な甘さではなく、そこにコーンの甘味、マー油が複雑に重なりあって、それでなんでこんなにバランスが取れてるんだろう。
ラーメンは勿論、ライスにもめちゃくちゃ合うスープ。必ず再食したい一杯。人にも勧める。

ごちそうさまでした！

隣の人は辛さ5倍にしていたので、次回は3倍くらいでもいいかな。