丸長中華そば　荻窪　宿題店　初訪
竹の子チャーシューつけそば
濃い目の醤油タレに砂糖、胡椒、油を入れて､最後に魚介の出汁を入れてよくかき混ぜる
中太麺のつけ麺は小麦の香り豊か、麺を泳がせるスタイルで良いカタサ
濃いめの味付けのチャーシューがつけ汁からはみ出ている､ボリュームもありうまい
シナチクが柔らかくて良い味付け最後はスープ割で完飲しました
⭐️⭐️⭐️⭐️
1947年創業､店主は立っているのがやっとで､それでもこんなに人気なのは凄い
今日はこの後検診があるのでアルコールは我慢しました😭