• ワンタンメン 細麺(750円)

  • 酒田市内85軒目のラーメン店は市役所そばに昨年10月にオープンした新しい店、朝7時から朝らーめんを食べれると知り早速訪問した。今朝の7時丁度に入店して先客はなく、食べ終わっても他の来客はなし。
    メニューはラーメンとワンタンメンの二種のみだが、麺は細麺と太麺からスープはアッサリとこってりから選べる。本日は酒田のラーメンの基本である細麺をアッサリで注文した。醤油スープは煮干しや飛魚昆布など魚介系の深みがあり美味しい。ただグループ店の花鳥風月のスープとは違った味わい。自家製の手揉み麺は今日は茹で加減が緩い。ワンタンは薄い皮がフワトロで、肉餡には甘みがある。
    開店時には飯田商店や久留米本田商店から花輪が届いていた様子。
    次回は太麺をこってりで食べてみよう、朝からごちそう様でした。