味噌ちゃあしゅうめん ふたたま（1000円）

新店主が麺あげ、元のマスターと一番若いお姉さんが接客の豪華メンバーで営業されていました。
元マスターの細やかな気配りと、お姉さんの笑顔がこのお店には不可欠なものだと実感しました。
新店主さんになってから3回目の訪問、少し涼しくなったので「味噌」を「麺硬め」で注文。
スープの濃さ、麺の硬さなどバッチリに仕上げてくださいました。
ご馳走さまでした、また伺います！