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あくりり
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ラーメン巌哲
東京都
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【香りも食感も音も幸せな世界✨】
-2021.June 24th.Saturday.at18:00.☔️23℃-
🍜北海道網走湖産 大蜆
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・並び方、買い方、待ち方
⏰滞在53分
⌛️並び時間16分
🕰着丼まで42分
🌀回転率 315秒/でお一人様入れ替わり
🐾先客8名▶︎並び0名▶︎後客5名
👣並び方 お店の前車道側から江戸川橋方面
💺待合席 店前・先頭1席
🎫 店内検温▶︎食券購入▶︎店外待ち▶︎ご案内方式
🤑券売機の位置 入口左手
💴使える紙幣 券売期左手に両替機あります
🌈限定情報 Twitter、ブログ見てね
🚨お店からのお願い VACANで混雑状況確認してね!マスクをテーブルに置かないでね!ゴミはゴミ箱に捨ててね!
💮返却 そのまま方式
🔥ロット2
🙀猫舌情報 つけ麺なので大丈夫✨
⏰茹で時間 不明
🎈スープ割り あり(麺食べ終わり後にお声がけ方式)
🥟製麺 奥の製麺室
😃 3オペ
🍼オープン 2014.4.20
🎌定休日 日曜日・祝日の月曜日
😆お得な味 ①旬の味覚②旬の味覚に合わせた日本酒
🥺憧れの味 ①美味しい集合体『欠片』②年末の『鴨なんば』③季節の限定
🦠コロナ対策 【VACANで混雑情報】【検温機導入】【両替機導入】【パーテーション】【お箸の個別包装】①入店後検温②アルコール消毒③パーテーション④マスクをカウンターに置かない⑤使用済みおしぼりは入口のゴミ箱へ⑥飛沫防止のため大声で会話控える⑦お冷注いだりゴミ捨てたりはセルフ⑧お盆で提供触れ合わない
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★アルコール★ ★
🍺ビール700円
🍶日本酒800円
★ソフトドリンク★
ノンアルコールビール400円
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☆お土産販売
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・店内
🕺段差段差 店内に2段
🐘通路広さ ふつう
🐜席の広さ 広め
🤲おしぼり あり
💈紙エプロン 不明
💇♀️ヘアゴム 不明
👜お荷物 荷物置き付きカウンターと背中側にハンガー
🥛お冷 緑茶(ひと席毎にポットあり)
🥢箸スタイル プラスチック製品(個別包装)
🦋卓上アイテム 爪楊枝
🍴カウンター 8席
🍽テーブル席 なし
🎹BGM 00年代JPOP-Superfly,宇多田ヒカル,安室奈美恵等
🎐空調 効いてます
🗑神屑籠 入口検温機のとなり
🌂傘立て 入口の扉右側(鍵付き)
🚽御手洗い 店内奥
🛁この日の客層 男性8:女性2
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・アクセス
🚗最寄りIC ① 【東池袋IC】5号池袋線▶︎イケサンパークまわる▶︎グリーン大通り▶︎護国寺IC▶︎目白通り▶︎目白台交番▶︎早稲田駅▶︎新目白通り
or【東池袋IC】5号池袋線▶︎イケサンパーク▶︎不忍通り▶︎目白通り▶︎日本女子大前▶︎住宅街降りる▶︎神田川▶︎新目白通り
②【西池袋IC】C2中央環状線▶︎山手通り▶︎新目白通り
🅿️駐車場 800円(20分/200円)East Parking 西早稲田(参考車両サイズ★全長5060mm×全幅1875mm×全高1465mm ★ホイールベース:2970mm ★最小回転半径:5.5m)
🚃最寄り駅 ①【早稲田駅】都電荒川線
👟徒歩 2分
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6月というのは一年の中で一番体調が良くない時間。
特に悪く絶不調ながらにラーメンを食べないと死ぬので食べに行きます。
車内では自分の体調の悪さにイライラしながら、
蜆のラーメンを求めてアクセル全開。
琥珀さんとの哲学の違いに期待して、
新目白通りをデットヒートして駐車場にイン。
開店待ちの2ロット目4明が入店し、
目の前で招かれた9人目のお客様が入店します。
10人目に落ち着いたところで傘を取りに駐車場に戻ります。
後ろにお客様も並び出しました。
18:16着席
平松さんは先日の西武戦での、
サトテルの3発目のホームランに興奮してました。
同時に、西武が強いと。
コロナで控えもいない中で、
最後まで食らい付いて来る姿に強いと。
パの他球団に対しても強いと言ってました。
阪神が戦える事で、
パの強さを解説されてます。
そんなこんなで18:42着丼です🍜
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『いただきます(。・Д・)ゞ』
◾️スープ
旨味が、
ギューっと凝縮されており、
二度見してしまう濃厚スープ。
蜆ストロングです🐚
凄く高価な味がします。
凄く全力な味がします。
琥珀さんのつけ汁が塩感寄りとすると、
巌哲さんのつけ汁は出汁寄りです。
甘鯛ほどの金額で仕入れた蜆は、
泥臭さなどは存在しないで、
蛤のような味わいです❗️
3粒の蜆は、
清潔で瑞々しく、
こんな素晴らしい蜆は初めて食べました。
◾️麺
いつもの限定つけ麺の麺です。
「ゆめちから」+「春よ恋」
この平打ち麺、
つい食べてしまうのです。
蜆ストロングのスープとは、
いつも以上にお似合いで、
つけ麺の文化って素晴らしいと思いました。
一番好きな食べ物が蕎麦なので、
美味しい香りある麺を、
つけ汁に付けたら、
香りも食感も音も幸せな世界✨
そこに濃厚な蜆スープ。
清らかで尊い美味しい世界へ✨
◾️具
出汁の具
北海道網走湖産 大蜆
阿波尾鶏幽庵焼き
新生姜・茗荷・木の芽の鶏団子
名古屋コーチン出汁巻
大名筍
万願寺焼きびたし
九条ネギ
木の芽
大名筍が爆発的に美味しいです🐯
トウモロコシの様な甘味を味わいながら、
シャキサクな筍の食感🎶
耳も目も口も幸せになれる階段。
身体の先端まで美味しいエキスが行き届く、
美味し過ぎるスープは飲み切ります。
スープ割りや、
茶漬けは美味しいのは想像がつきますが、
この濃ゆい味のままで終わりたくて、
色々と感動しながら飲み干す一杯になりました。
『ごちそうさまでした( 'ω')ŧ‹"ŧ‹"』
巌哲さんの美学と言うのか、
巌哲さんの生き方と言うのか、
めっちゃ美味しい世界をありがとうございました😊
今年の阪神を応援してます🐯
優勝とサトテルに新人王を🏆
Praying for your health🍀
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退店 18:53
🍜🍜🍜🍜🍥
行きやすさ 悪‖ー1ー2ー3ー④ー5ー‖良
居心地良さ 悪‖ー1ー2ー3ー④ー5ー‖良
店内明るさ 暗‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖明
接客の良さ 低‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖高
椅子の高さ 低‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖高
注文し易さ 難‖ー1ー②ー3ー4ー5ー‖易
クリンネス 汚‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖美
調理の早さ 遅‖ー①ー2ー3ー4ー5ー‖早
わくわく感 低‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖高
香りの良さ 無‖ー1ー2ー3ー④ー5ー‖有
味付の濃さ 薄‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖濃
スープの量 少‖ー1ー②ー3ー4ー5ー‖多
麺茹で加減 柔‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖硬
ウェーブ感 直‖ー①ー2ー3ー4ー5ー‖縮
麺啜り易さ 難‖ー1ー2ー③ー4ー5ー‖易
蜆美味しさ 不‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖美
雲呑の最高 低‖ー1ー2ー3ー4ー5ー‖美
味玉の濃さ 素‖ー1ー2ー3ー4ー5ー‖濃
メ ン マ 不‖ー1ー2ー3ー4ー5ー‖美
葱美味しさ 不‖ー1ー2ー3ー4ー5ー‖美
具材の満足 低‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖高
食べ楽しさ 飽‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖楽
酒 か 飯 酒‖ー①ー2ー3ー4ー5ー‖飯
教えたい感 低‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖高
特 別 感 低‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖高
季 節 感 低‖ー1ー2ー3ー4ー⑤ー‖高
コ ス パ 悪‖ー1ー2ー3ー④ー5ー‖良