メンドラ
麺処 瀧舞矢
愛知県
特製瀧舞矢辛つけ麺(1550円)
豚骨魚介の濃厚タイプで甘みのあるつけ汁で、麺によく絡む。 麺は硬めの食感で珍しいタイプ。 チャーシューは2種類。 肩ロースの方はちょっと硬め、鶏チャーシューはしっとりタイプでどちらもチップで燻製されているみたいで工夫されている。 朝ラーをやっているみたいなので、今度は朝ラーを食べようと思う。