汁なし小 ニンニクアブラカラメ（770円）

2018年初の関東攻めにやってきました。
1軒目はラーメン二郎でも群を抜いて味の評価が高い、「横浜関内」です。二郎では珍しい汁なしを提供されています。ブラックペッパーの刺激を乳化スープと生卵で包み込み、非常にやさしい味わいです。特筆すべきは麺のクオリティ、そしてロールチャーシューの食感ではないでしょうか。後半を考慮し、チャーシュー2枚をプッシュしましたが、5枚にしておけばよかった、と後悔するほどの素晴らしい口どけ。歯ざわりがしっかりしているものの、噛もうとするとホロホロ、と崩れてくれて、豚の旨味が広がった口内によくタレを和えた麺をかきこみます。これは幸福の体現とでも言いましょうか、ものの5分もしないうちにタレまで飲み干してしまいました。