麻辣刀削麺（小）（700円）

虎ノ門、神田、三田、赤坂など港区・千代田区を中心に店を構える西安料理店。
1番人気の刀削麺は、麻辣刀削麺、担々刀削麺、葱油刀削麺、什錦刀削麺の4種類で、値段は小が700円、中が800円、大が900円になります。
今回オーダーした麻辣刀削麺（小）は、花椒が浮いた真っ赤なスープに、刀削麺、挽き肉、パクチーが入っており、スープは見た目に反して辛さは控えめでした。
また、不揃いに削られた麺は、もっちりとした食感で食べ応えがあり、挽き肉の量も多いため、小サイズでもお腹を満たします。
さらにパクチーはデフォでも多く盛り付けられていますが、お好みで増やすことも可能だそうです。