らーめん(あっさり) 玉ねぎ増し
魚介香る豚骨に背脂浮かぶコッテリしつつあっさり熱々なスープ。生玉ねぎ増しの甘さがスープに染みでてマイルドに。麺は中細ストレート麺。
岩のりで魚介の風味を引き立たせほうれん草やメンマでお口直し。途中レンゲの中で自家製辛味噌を加え味変。何気に辛く違った風味を楽しめました。最後は沈んだ玉ねぎを攫い満足。最後まで大変美味しくいただきました。