古風鶏ラーメン

昼は従姉妹のお店、夕方は叔父さんのお店へ🏬
18日からリニューアルオープンなので、知り合いさん達だけのプレオープン的な🎯
久々に叔父さんの本気のラーメン食べた🍜
むしろあってりめん以外は人生初🤣
忖度無しでうまい！と言うのも鶏白湯の仕上がりは良きところのなかで、味変用にマー油と担々麺にも切り替えられる！
チャーシューは定番炙り丼に乗っているものも使われていて2種類の味を楽しめる！
従兄弟が遅れて来て食べ方も解説を受けたけど、この手のパターンは入れるのではなく付けて1回ずつ食べるのが作り手の想いだよって教えてくれた🤣
スープに付けて食べることにより最大限調味料が活きる！
素晴らしい一品👍