生姜チャーシュー 半チャーハン（1400円）

念願の初訪問。TikTokでどっちの料理ショー（古い！）で匠として紹介されていて気になっていたお店。


11時20分には着いていたのですが、オープンは11時38分。噂通りの展開。ワクワク☺️。



先人の知恵をお借りして、入って左手の給水所で水を汲みカウンターへ。



こちらのアプリでお世話になっています方々のおすすめのメニューを注文。

恐る恐る「生姜チャーシューと半チャーハンお願いします」と伝えたら「あい」と返事が。


！！！



無反応のはずが出鼻をくじかれました。
生姜チャーシュー（1000円）、半チャーハン（400円）です。




しばらくして提供。



めちゃくちゃ美味しいです。



まずスープはキリッとしていて醤油しっかり。そして生姜が美味しい風味。決して邪魔をせず相乗効果。鶏？豚も少し？出汁も本当に美味しくびっくり。


そしてそれによく合う麺。コシもあるストレート麺でこれまた美味しい。



チャーシューも柔らかく旨味たっぷり。


なんだこれは、町中華のレベルを遥かに超えてる！と唸ってしまいました。



そして半チャーハン。適度にパラパラでこれまたスープに合いますね。


ワンオペで同時提供は凄いです。



お会計でも支払うと、「あぁ、ちょうどね、あい」


と、あまり塩対応を感じず。



この後、なかなか来ることのない高円寺散歩。
先日よりは涼しくなったのかな。大汗はかかず。


美味しかったラーメンの後味を感じながら高円寺を後にしたのでした。


本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。