煮干中華蕎麦（950円）

シメラーで初来訪。
食べている途中でラストオーダーとなるような時間でした。

スープ････煮干しと謳っているだけあって、煮干し感が強い。独特のエグ味を感じるが美味しくいただける範囲。美味。
麺････加水率低いプッチプチのストレート麺。好きな食感。
具材････2種類のチャーシュー。記憶が定かでないが、1枚は鴨かな？もう1枚は豚ロース。
玉ねぎ、海苔。