味玉とんづけ(醤油)＋チャーシュー（1070円）

麺屋こうじグループの伝統も受け継いでいるKUMAGAYA RAMEN STANDの3号店！2025年10月29日 オープンのお店です♪
豚骨をベースに炊き込んで旨味を抽出した豚骨スープに、大量の背脂でコクと粘度を出し、醤油ダレの香ばしさとキレ、ニンニクの風味が味の輪郭を際立たせ、濃厚ながらもまろやかな味わいのつけ汁です！
自家製の極太ストレート麺は加水率多めで、小麦が香り、冷水で締められ適度なコシとモチ感で喉越しよく、太さでスープを絡めます！
つけ汁には味の染みた柔らかいバラチャーシュー、メンマ、キャベツ、刻みネギが入っていて食べ応えと良いアクセントとなってます！ちゃんと割られた半熟味玉も好感♪
新店ながらグループの味で安心出来る人気店の、美味しい一杯でした♡