会津ラーメン（手打ち）

会津出身の高齢のご主人がつくるラーメン。
思わず飲み干したくなる、優しい味わいのスープに、ご主人自ら手打ちしている中太もちもち麺。
特に美味しかったのが、チャーシュー
ご主人曰く「ラーメン屋さんは皆んな同じ作り方を習うから誰でも作れるはずなんだけど、最近は手を抜いてるお店が多い気がするね」と教えてくれた。
写真はないけど、追加で頼んだ焼き鳥がまた美味しかった👍

スープ:醤油ベース
麺:手打ちのもちもち中太麺👍
チャーシュー:塩加減が絶妙で、肉の味がしっかり出ている👍