鶏煮干し醤油 ワンタン（1050円）

「鶏ガラに煮干しと昆布をプラス」とのこと。煮干し油だろう、ビシッと効いた煮干しの風味。さらっとしたスープからは、動物系をしっかり感じる柔らかな旨み。優しく丸みの強い醤油ダレ。旨い。ツルサクな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 間借り先を移転した今年オープンの新店。
人通りの多い道沿いで、入り口を開け放ち分かりやすかったです🎵