ビューティー杏城
麺づくり 蒼空 本店
長野県
味玉麦味噌らぁめん(1100円)
スープの味噌の主張が強くない点が好ましい。やや塩味が薄く感じるがその分出汁の旨みを十分に味わうことが出来る。また味噌自体の風味が良い。これだけ上品な味わいなら麺は細麺でも良かったかも。 ホタテご飯旨し。