白ねぎとんこつ（900円）

スープを一口すすった瞬間20年前に八王子NAGAHAMAラーメンで受けた衝撃的なラーメンが脳裏をよぎった。
食後にノドに残る豚骨の旨みもあの時の記憶そのままでした。