野菜つけ麺　塩味

3/14・13:38・503杯目

昨夜の大宮大勝軒に続き初訪問のこちら。
車を店前のコインPに止め入店。
カウンターに座り表題をノーマルオーダー。
麺量は200gとメニューに書いてあり（ラーメンかも）ちょっと少ないかな…っと大盛りにと考えたが替玉も有る様？なのでここは食べてからって事で。

混んでる割に早い着丼で、運ばれて来たつけ汁は野菜たっぷりのタンメンそのもの。
続いて平皿に盛られた中太麺。
綺麗な色をしてますね。
その後に割スープが入ってるであろうステンレスのポット。

スープを飲むとコク有る町中華のそれ。
濃いめの味に野菜の甘さが溶けてウマウマ。
麺を浸し…って想像以上に野菜が入っていて麺を浸せないと嬉しい誤算。
仕方が無いのでオンリー麺すすり。
少し柔めですがモチっとして良い感じ。

野菜をかき分け麺をつけ汁に押し込み野菜と一緒にリフトして…
シャキシャキ野菜とモチツル麺がスープを纏いうまーい。🤤🤤🤤
しっかりとした動物系スープは塩でもしっかりとした旨さ…塩好きにはたまらん❗️

キャベツ・もやし・にんじん・キクラゲなど。
もはやこれはスープ状の野菜炒め。
シャキシャキ・モサモサ・モチツル。
食感も楽しめて文句無し。
野菜の量が多いので結果として、私には普通盛りでも丁度良い麺量。

最後にステンレスポットの中身をレンゲに注いで味を確認。
熱々の濃い鰹だし。
これはそのままでもヤバウマ。
冷えたつけ汁に全て注いでどんぶりもって完飲です。

フライドガーリックや自家製と思われるラー油など味変グッズもたくさん有り、好みの味にカスタマイズOK。
メニュー豊富で昼飲みも出来る店。
近所なら間違いなく通ってます！