よるnetwork
青龍軒
千葉県
ラーメンミニ(1150円)
ラーメン小の300gに比べ、ラーメンミニの麺量は200gと割かし控えめなんですが、トッピング全マシをコールしたらなかなか凶暴そうなビジュアルが降臨。前回訪問時は、手打ち?ならではの不揃い感ただよう麺が楽しかったんですが、店主の試行錯誤の末に均一な平打ちになり、ちょっと残念。値付けが若干、高めなだけに奮起を促したい。スープは、前回ほどの乳化は感じませんでした。