特製煮干しラーメン（1900円）

場所もあってか価格はややお高め
煮干しの味わいをガツンと感じられるスープです。
色んな種類のチャーシューと味玉、辛味ネギ、細めのメンマなどが乗ります。
麺は強烈な手もみ麺で、違った食感の麺が一度に楽しめるような感覚です。コシをとても感じます。
どうやら注文受けてから切って、茹でてるような感じでした。
また、タイミングよければ店内のカウンターからは自家製麺を打つ様子が目の前で見えます。