牡蠣つけそば（900円）

「貝しおそば」推しのようでしたが、皆さんのレポートから、「牡蠣つけそば」に狙いを定めて訪問。想像していた以上に、とても綺麗なお店です。
全粒粉の中太麺はよく締められてコシがあります。なんと言っても強烈な牡蠣の風味の濃厚スープが美味い。牡蠣ガラに入った牡蠣みそもアクセントになってます。ジューシーなレアチャーシューに鶏チャーシュー、スープに入ったつくねに至るまで、全てに完成度の高い一杯でした。